带壳鲜花生可以冷冻吗？剥好的花生米如何保存？

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，不仅好吃还具有多种药用价值及食疗价值。可抗老化、凝血止血、降低胆固醇、预防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效。那么，花生花生该如何保存呢？下面，和特三八网一起来了解一下吧！

本文目录

1、带壳鲜花生可以冷冻吗

2、剥好的花生米如何保存

3、水煮花生怎么保存时间长

鲜花生不建议冷冻，因为鲜花生水份比较多，这样的花生容易受潮发霉变质。想要保存花生，最好晒干后密封包装好再放入冰箱冷冻，这样的花生能够在冰箱内能保存5个月左右。另外也可以使用腌制法，使用食盐或醋将花生保存起来，可以保存很长一段时间。

将花生米用水清洗干净之后，等待水分晾干。用热锅将花生米炒熟，可以适当加入一些食盐和五香粉，炒制完毕后可以放置太阳下，进一步晾晒。晒干后的花生米可以直接放入干净的容器保存，这样处理的花生米可以放置一两年。也可以直接将花生米放置太阳下晾晒，长时间晾晒之后可以翻个面继续晒，主要为了去除花生米内的潮气，避免保存的时候受潮变质。把晒干后的花生米放入干净的玻璃容器中即可，使用的时候打开盖子就可以，用完记得及时盖上盖子。

水煮花生不宜在常温下放置太长时间，容易发生变质，可以直接将水煮花生装入塑料袋中，在装入塑料袋之前，需要先沥干汤汁或者水分，以免滋养细菌，如果有条件的话，可以使用真空袋包装，避免空气与其接触，然后放入冰箱冷冻室保存。冰箱的冷冻室温度低，可以有效抑制细菌的生长和繁殖速度，将水煮花生保存在里面，可以延长其保存时间。如果是短时间内便会食用的水煮花生，一般放入冰箱冷藏室保存即可，大概可以保存2至3天左右。