饮食
冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。那么冰糖葫芦的做法有哪些?冰糖葫芦有哪几种?下面一起来看一下特三八网的介绍吧!
本文目录
1、冰糖葫芦的做法
2、冰糖葫芦有哪几种
配料:山楂适量、白糖适量、水适量
烹饪步骤:
1、山楂清洗干净,用筷子串起来。
2、锅中加入白糖和清水,比例是2:1。
3、小火熬制糖浆,可以拉丝即可。
4、盘子上刷一层油。
5、将山楂放到糖浆中滚一圈,均匀的裹住山楂即可。
糖葫芦发展至今已有很多种类,比如草莓冰糖葫芦,香蕉冰糖葫芦,桔子冰糖葫芦,蜜枣冰糖葫芦,腰果冰糖葫芦,绿豆沙冰糖葫芦,核桃冰糖葫芦,朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。
冰糖葫芦外面的膜有两种,一种是常见的糯米纸,可以食用,一种是不能食用的塑料膜。糯米纸在家做法是,先将糯米熬成浆,在把平底锅烧热,用刷子上去等,干了就成了,但是没有卖的好!商家要裹糖葫芦用的糯米纸,可以直接网购或实体店批发买做好了的。糯米纸广泛用于食品的包装,过去多以精淀粉生产,但现在多采用洋芋淀粉生产糯米纸。
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