土鸡蛋为啥不能放冰箱？鸡蛋黄发白是怎么回事？

土鸡蛋(英文名称:native egg)人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。那么土鸡蛋为啥不能放冰箱？鸡蛋黄发白是怎么回事？下面一起来看一下特三八网的介绍吧！

本文目录

1、土鸡蛋为啥不能放冰箱

2、鸡蛋黄发白是怎么回事

3、鸡蛋可以不放冰箱吗

土鸡蛋不能放冰箱的原因主要是由于土鸡蛋的表面有枯草杆菌、大肠杆菌等多种细菌，这些细菌在低温环境中亦可以生长发育繁殖，容易导致冰箱内其它食物被污染，存在一定的食品安全隐患，所以最好不要将土鸡蛋放冰箱。

鸡蛋黄发白可能与喂鸡的饲料里缺乏类胡萝卜素有关，亦或是产蛋的母鸡较老，产蛋率高，蛋黄中色素沉积减少，也可能是因为过期了，或者是假鸡蛋。挑选鸡蛋时和烹饪料理前注意辨别鸡蛋质量状况。

如果常温的温度不高，天气比较凉爽的情况下，鸡蛋不放冰箱一般是可以的，大约可以存放半个月左右，如果是在夏季气候炎热，常温温度高的情况下，鸡蛋不放冰箱大概只能保存一周左右，建议最好将鸡蛋放进冰箱保存。