饮食
炖鱼的方式很多。可以清蒸、可以炖......可以用啤酒,也可以用清水炖汤,也可以用牛奶,不同做法,会得到不同的美味。现代人也发明了营养价值非常高的鱼胶。鱼胶适合孕妇等调养身体。所以说,我们常见的鱼,浑身都是宝,只要我们用心去烹饪,那么炖鱼胶的做法是什么?炖鱼胶的适宜人群和禁忌人群是什么?下面一起来看一看特三八网的介绍吧!
本文目录
3、炖鱼汤怎么鲜
4、川芎白芷炖鱼头
材料:鱼胶50克,红枣7个,银耳半个(1人份的量)。
做法
1、先把鱼胶泡软,大概2个钟头,然后用剪刀剪成条状,把红枣银耳洗干净。
2、将鱼胶、红枣、银耳一起放入炖盅,加入适当的水,再隔水炖煮2个钟头左右。
3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味,即可享用这道滋补的炖鱼胶。
炖鱼胶营养丰富,食用具有止血、补肾益精、增强体质等功效,对于一般人群来说均可食用,尤其适宜病后出血不止、腰膝酸软、精力不足等人群食用。
炖鱼胶较为温补,对于近期肝火旺盛、急性炎症期间最好忌食,避免加重病情,另外炖鱼胶有止血作用,因此女性在月经期间也不能食用,以免影响正常的月经量。
材料:鲜鱼一条,西洋芹一根,香菜一根,姜一块,米酒适量。
1、请食材清洗干净,备用。
2、西洋芹和香菜切碎,生姜切片。
3、把切好的鱼去除血块和内脏,洗净,切块备用。
4、在锅中放入适量的清水和几片姜,煮开。
5、放入鱼块,姜片和2大匙米酒,转中火煮。
6、将切好的西洋芹、香菜和一匙米酒放在汤碗中。
7、鱼汤煮白后哦,加入适量食盐,然后倒入汤碗中即可。
材料:鳙鱼头1个,川芎9克,白芷6-9克。
做法:将川芎、白芷用纱布包扎,与鱼头共煮汤,文火炖至鱼头熟透,调味。饮汤食鱼头。
功效:可以疏风散寒,适用于偏头痛风寒侵袭,头痛连项,遇风寒加重者服食。
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