冬天适合喝什么汤水 冬天的幸福感需要这碗汤

冬天寒冷干燥，最需要的就是一碗热气腾腾的汤来温暖自己，温暖这个冬天，那么冬天适合喝什么汤水呢？一起来看看吧。

本文目录

1、冬天可以喝猪肚鸡汤

2、冬天可以喝羊肉汤

3、冬天可以喝骨头汤

4、冬天可以喝鲤鱼汤

5、冬天喝什么汤去寒气

6、冬天喝什么汤比较滋润

适合人群：一般人都可以喝

功效：健脾养胃、祛风驱寒

注意事项：鸡肉不能和鲤鱼、李子、芝麻同食，否则容易产生肠胃不适，而且感冒发热，以及高血压的患者也不宜吃鸡肉。猪肚鸡汤一般都会放胡椒，胡椒是比较辛辣的食物，孕妇也要注意食用。

猪肚鸡汤是广州粤菜经常能喝到的养生药膳之一，猪肚含有蛋白质、维生素、钙、磷等营养元素，可以健脾养胃，鸡肉也含有很高的蛋白质，这两者结合在一起，在冬季可以给人体提供足够的热量，不仅有营养，而且还能滋补养身。

适合人群：体质虚寒的人可以多喝

功效：祛风驱寒、增强免疫力

注意事项：冬天做羊肉汤的时候，最好选择新鲜的羊肉来炖汤，最好不要选用来做火锅的羊肉片，而且有内热的患者也最好不要喝羊肉汤，否则会因为上火导致头晕的状况出现。

羊肉的营养价值很丰富，是冬天用来进补的重要食材之一，而且羊肉还可以加快血液的循环，在冬天血液循环加快，意味身体也在加速代谢，身子也会暖和得更快。

适合人群：老人、小孩、孕妇

功效：滋阴润燥

注意事项：虽然骨头汤的营养丰富，而且适合的人比较多，但是对于比较肥胖的人，以及高血压的患者来说还是不合适的。

寒冷的冬夜能喝上一碗热腾腾的骨头汤，是一件多么幸福的事情，不仅美味，而且又十分有营养，骨头汤就是冬天最好也是最性价比最高的滋补食材。

适合人群：孕妇

功效：补血补气、健脾养胃

注意事项：鲤鱼汤并不是人人都能喝的，鲤鱼汤和羊肉汤一样都是发物，像是哮喘患者、以及对鱼类海鲜类过敏的**是不能喝鲤鱼汤的，而且鲤鱼也是不能和鸡肉同食，所以上文提到的猪肚鸡就不能一起吃。

人体对与鱼汤的吸收消化率极高，鱼汤里的蛋白以及氨基酸、矿物质，人体有百分之就是都可以吸收，在冬天食用鲤鱼汤，不仅能填饱肚子，而且还可以滋补养胃。

冬天去寒气可以喝牛肉黄芪汤、黄芪炖乌鸡汤、豆腐海带汤、白胡椒猪肚汤、羊肉生姜汤等，牛肉黄芪汤中的牛肉和黄芪属于温性食物，有利于驱除寒气，而黄芪炖乌鸡汤可以补充人体气血，缓解体寒症状，而豆腐海带汤加速血液循环，从而驱除寒冷。

1、牛肉黄芪汤

冬天去寒气需要喝牛肉黄芪汤，牛肉黄芪汤是将牛肉和黄芪放入锅中长时间炖制而成的，其中还会加有少量的料酒，三者都属于温性物质，饮用后能够帮助人体驱除身体中的寒气。

2、黄芪炖乌鸡汤

冬天去寒气可以喝黄芪炖乌鸡汤，黄芪和乌鸡都有滋阴补血的效果，饮用后不仅可以补充人体中所需要的营养物质，同时可以缓解人体由气虚导致的身体寒冷症状，改善身体疲劳。

3、豆腐海带汤

冬天去寒气可以喝豆腐海带汤，豆腐海带汤中的海带有利于加速人体中的血液流动，促进人体的新陈代谢，从而为人体带来热感，冬季饮用可以较好的去除寒气，抵御外部的寒冷。

一、花旗参炖水鸭

用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片

功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水

制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。

适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。

二、牛骨香菇萝卜汤

原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量

做法：

1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。

2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。

3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。

三、灵芝香菇煲土鸡

原料：灵芝4克(约6片)干香菇10朵红枣10颗土鸡半只 大葱4段 老姜4片绍酒1汤匙(15ml)盐适量

做法：

1、灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。

2、将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。

四、蜜瓜螺头鸡汤

材料：蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克。

辅料：生姜1小片。

做法：最好用传统的高且深的瓦罐，如果没有，不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜(切成小块)放入，再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。干螺肉用温水泡1小时，洗净待用;母鸡肉切6块，如果太肥，可去鸡皮。但不去皮最好(有鸡皮时汤香)。

功用：此汤在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，女人喝最好，具有美容，滋润效果。