毛豆怎么保存时间长才会新鲜，怎么保存毛豆时间才会长时间新鲜

现在正是吃毛豆的季节，毛豆纤维含量非常高，是所有蔬菜中含量最高的，多吃对人体有很多的好处。不过过了这个季节之后，再想吃新鲜的毛豆几乎是不可能的，即使是市面上卖的一些用袋子密封好的毛豆买回来也没有新鲜的毛豆好吃了。而且这种保存的毛豆还非常的贵。

本文目录

1、毛豆怎么保存时间长才会新鲜

2、豆怎么保存时间才会长时间新鲜

短期保存

买回来的毛豆带壳不要清洗，然后装入塑料袋中，系紧排出里面的空气，然后可以直接放入冰箱，保鲜橙进行保存，这样能够保存一个月，拿出来之后也是一样的新鲜。

长期保存

首先将毛豆壳去干净，挑出里面破损以及腐坏的毛豆。然后清洗干净，在锅中放入水烧开加一点盐，再加一点食用油，将毛豆放进去煮一分钟。食盐可以消菌杀毒，让毛豆的保存时间更长，食用油可以保持毛豆翠绿的颜色。

准备一个盆里面放入凉水，将煮好的毛豆放里冷却。过凉水是为了防止毛豆发黄。过凉水后将毛豆放入保鲜袋中。

可以将一个保鲜袋里放入一次吃的量，这样等到吃的时候拿出来一包化冻就可以了，非常方便。

家里如果有冰柜的话，可以买个几十斤毛豆，用这个方法来保存，吃一年多都不成问题。

　1、把毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月；2、将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里，装好后放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的时间稍长；3、将剥好的毛豆倒进锅里焯一下，捞起沥水，等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里保存即可。

毛豆富含植物性蛋白质，膳食纤维，B组维生素，钾，镁及人体所需的氨基酸，能促进肠胃蠕动，保护胃黏膜，预防便秘。同时还能改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量，预防心血管疾病，增强记忆力，提高智力水平，改善更年期症状，预防骨质疏松。但要注意毛豆不可与鱼，蕨菜一起吃，会阻碍维生素B的吸收。

注意事项

毛豆吃多了容易消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，还容易堆积在胃里，引起胃胀气。因此，一天食用毛豆的量最好不要超过500克，200克左右最为适宜。