百科
主料:大米适量,糯米适量,鸡蛋适量,嫩黄瓜适量,胡萝卜适量,紫菜适量。
辅料:盐适量,寿司醋少许,酱油少许。
步骤:
1、先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟。大米和糯米比例三比一为佳,增加寿司的粘性。
2、煲饭的过程中,将鸡蛋打散,放点盐搅拌,放油锅里煎成蛋饼,再切成蛋条。
3、胡萝卜去皮切成细条,锅里烧开水加点盐,把胡萝卜条焯熟,捞起再蘸点酱油备用。然后,将黄瓜去皮切成条状。
4、米饭煮好后,舀起稍稍摊凉,加上寿司醋拌匀。
5、在干净的面板上放上卷帘,再铺一层保鲜膜。
6、在保鲜膜上面铺上紫菜片,再把拌匀的米饭均匀铺在上面。
7、整齐平摊地放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条。
8、两边拉起卷帘和保鲜膜,中间用手轻轻压实。
9、边卷边拉扯保鲜膜和卷帘。
10、卷好后再稍用力握紧卷帘。
11.最后打开卷帘,拉出保鲜膜,切块即可。
卷粉的米浆制作方法
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