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烤羊肉串技巧

时间:2024-05-03 21:32来源:特三八网(www.te38.com)人气:

最好采用新鲜的羊肉,肉块切的大小要合理,大约1厘米宽,2厘米长最好,每一串穿4到5块羊肉,其中一定要带有脂肪的肉块,烤出来香嫩好吃。肉块太小易烤糊。

腌制羊肉块是羊肉串好吃的关键,可以用洋葱、牛奶、蛋清、盐、来腌制羊肉。

烤法和火候大小都对羊肉串的口感有很大影响。羊肉串一定要用明火烤,这样烤出来会很香。

佐料的使用是羊肉串入味的关键。可以先后放入辣椒粉,盐。肉串熟了就加入孜然。

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