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如何清洗鲜鲍鱼

时间:2024-06-06 23:16来源:特三八网(www.te38.com)人气:

如何清洗鲜鲍鱼

1、干鲍鱼先冷水里泡几分钟,然后用干净的牙刷把表面尘垢刷干净;

2、刷洗干净的鲍鱼放在40℃~60℃热水中浸泡4-6小时,取出后置于冷水锅中加热,同时加入少量硼砂( 500克鲍鱼约加20克硼砂),煮2小时离火,鲍鱼仍浸泡在锅内;

3、第二天换水,再煮1~2小时,冷却后取出,置清水中漂净硼砂,即可烹调。

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