木香炖肉起什么作用

主要起到增香提味的作用，还能抑菌防腐。木香是菊科植物云木香和川木香的通称，又名广木香、木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，属菊科风毛菊属。是菊科川木香属的植物，均是中国的特有植物。

是中国传统花卉，在园林上可攀援于棚架，也可作为垂直绿化材料,攀援于墙垣或花篱。春末夏初，洁白或米黄色的花朵镶嵌于绿叶之中，散发出浓郁芳香，令人回味无穷；而到了夏季，其茂密的枝叶又为人遮去毒辣辣的烈日,带来阴凉。除供观赏外,木香花香味醇正，半开时可摘下薰茶；花含芳香油，可供配制香精化妆品用。