回族羊肉粉汤怎么做

食材：水晶粉250克，青萝卜，蒜苗，葱，香菜适量，盐，鸡精，白胡椒粉适量。

做法：

1、将水晶粉提前用量水泡软，备用，青萝卜洗净切成块，蒜苗，葱切成粒，香菜切成段；

2、取一干净锅，将原汤舀出，加入开水，原汤和开水的比例是2比1，放入切好的萝卜片，大火烧开，加入盐，鸡精，白胡椒粉，关小火；

3、将泡好的粉条抓进碗中，舀入滚开的羊汤汆烫，把烫过粉的汤再倒回锅中，重复舀入倒回，放切好的蒜苗葱香菜，淋辣椒油即可。