饮食
1、簸箕炊:因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,入口细腻富有弹性、软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不腻。
2、香油鸡:化州香油鸡是广东省传统的地方名菜,属粤菜系广东名菜白切鸡,名声由来已久,鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,配上秘方特制的香油,齿过留香,过齿不忘,由此名传千里。
3、拖罗饼:拖罗饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃,主要材料有椰丝、白伍仁等,辅料有糖,口味偏甜。拖罗饼色泽金黄,形似明月,皮脆酥香,馅软甜香,肉香醇浓,爽口不腻,味美无比,吃后齿颊留香,百吃不厌,令人叫绝。
4、煎堆:化州煎堆皮薄脆香,爱若菠萝蜜,碌碌金银满屋,一些地方也叫叮堆,有俗语说冷手执个热煎堆即是碰彩捡了个大便宜的意思。
5、捞粉:化州的粉皮不像广州那样切的整整齐齐,而是一张张雪白四方的“皮”搁在一起,再配上生抽、葱粒、芫茜梗粒,经典传统的酱料大功告成,迅猛,疯狂,搅拌均匀的蘸上酱料,很咸香。
江达县美食
江达县美食有西藏麦片粥、藏式面条、藏族酥酪糕、野牛肉、雪鸡肉等。1、西藏麦片粥:西藏名吃麦片粥,小麦浸泡后捶扁、晒干,称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中(37)人阅读时间:2024-07-27剑河县美食
剑河县美食有侗果、剑河藠头、剑白香猪、红油凉面、香禾等。1、侗果:这是侗家招待贵宾的一种特产美食。制作方法是:将蒸好的糯米舂粑,边舂边洒上野甜藤水,制成糍粑晾上一天。半(41)人阅读时间:2024-07-27桦甸市美食
1、溜肉段:是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩、味香可口的特点,百姓饭桌上的家常菜。2、干煸茶树菇:干煸茶树菇是一道由茶树菇作为主要原料的美食。具有口感劲道、味道鲜香的特(99)人阅读时间:2024-07-27化德县美食
1、莜面窝窝:莜麦又称燕麦,营养价值高、用途广,且含糖量低。吃时蘸一点农家的羊肉汤或酸菜汤,甚至是西红柿汤,都滋味绝佳。2、手抓肉:做法较简单。肉味道清纯软嫩、油香不腻、既可(104)人阅读时间:2024-07-27