饮食
1、准备食材:黄鳝、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐。
2、将黄鳝洗干净切小段,放入盐腌制备用。
3、蒜拍扁,锅中放油,将蒜放入爆香。
4、倒入黄鳝翻炒,放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白。
5、淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉。
6、翻炒均匀后倒入适量水,水量没过黄鳝,盖盖焖煮15分钟。
7、最后洒上葱花即可出锅。
黄鳝为热带及暖温带鱼类,营底栖生活的鱼类,适应能力强。生活于水体底层,主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域,甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。喜钻洞穴居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右,洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处,以便它将头伸出呼吸空气。
肉燕皮是什么做的
肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香。食时颇有燕窝风味,非常爽口,故被誉为肉燕皮。肉燕皮,多称作燕皮,是福建福州著名的特色传统小吃之一,已有(136)人阅读时间:2024-07-27肉蟹怎么做好吃
一、肉蟹煲:鸡爪500克、螃蟹2只、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。剪去鸡爪的指甲,螃蟹掰开蟹壳,去腮后一分为二。鸡爪冷水下锅,加料酒、生姜焯水2分钟(101)人阅读时间:2024-07-27黄鳝是什么
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