玉米隔水蒸多久能熟

１５分钟。

1、将玉米剥皮，清洗上面的须即可。

2、先将蒸锅内放入一壶开水或者放入足量水直接煮开（水量一定不要超过锅盖）煮开后放上蒸盘和放入玉米，盖上锅盖，中大火煮１５分钟即可。

3、蒸好了稍微盖一会儿就可以吃了。

玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为８２％、１２％、５％、１％。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每１００ｇ中含脂肪４.６ｇ以上、蛋白质８.２ｇ、碳水化合物７０.６ｇ以上、粗纤维１.３ｇ以上、钙１７ｍｇ以上、铁２.０ｍｇ以上、磷２１ｍｇ以上、尼克酸２.４ｍｇ以上、核黄素０.１４ｍｇ以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的５－１０倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。