饺子冻成一坨了能蒸吗

可以。建议先解冻再蒸制。饺子又称为水饺，其烹饪时非常方便。把饺子一个个分离开再去蒸制，可以避免饺子内部出现没有熟的情况，避免食用后影响肠胃的健康以及饺子口感。

1、敲击法：如果时间不是很充裕，但是又着急吃饺子，可以在饺子上包裹几层保鲜袋，然后放在桌子上敲击几下，然后就可以看到饺子开了，不过个别饺子可能会出现裂开的情况。

2、冷藏解冻法：饺子是速冻的食品，冰箱冷藏室的温度比冷冻室的要低很多，因此可以将饺子放在冰箱的冷藏室内，大概十分钟左右，一般就能解冻。

3、自然解冻法：如果是不着急吃饺子的情况，就可以把饺子在常温的情况下，自然的放置几个小时，随着温度的升高，饺子自然就会散开，然后就能拿饺子蒸煮着食用了。