生活
生活
起泡稳定性作用。塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因蛋白碱性很强。且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白，若没有添加塔塔粉的蛋清虽然能打发，但要加入蛋黄面糊下去则会下陷，不能成型。
大闸蟹没吃完怎么储存
大闸蟹没吃完的储存方法：用保鲜膜将熟螃蟹包裹好，放在阴凉通风处，可以保鲜6~8个小时。若是天气比较热，则需要放到冰箱冷藏室，但不能过夜。如果想把螃蟹过夜后再吃或者过几天后再(76)人阅读时间：2024-08-28
大闸蟹快递三天会死吗
大闸蟹快递三天不一定会死。如果采用泡沫箱和冰袋包装，并且留有透气孔的大闸蟹，快递三天死的可能性比较小。但是如果没有得到妥善的包装，快递三天的大闸蟹则有可能死掉。大闸蟹(119)人阅读时间：2024-08-28
香芋怎么做才好吃要最简单的方法
1、食材准备：芋头1块、牛肉400克、鸡蛋1个、料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油各适量。2、牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、(83)人阅读时间：2024-08-28
砂纸的目数是什么意思
1、砂纸的标号，就是型号。“目”是指磨料的粗细及每平方英寸的磨料数量，每平方英寸面积上有256个眼，每一个眼就叫一目。2、常用的砂纸的标号与目数是一致的，也就是砂纸的标号越(146)人阅读时间：2024-08-28
