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怎么炒胡萝卜

时间:2024-09-05 04:56来源:特三八网(www.te38.com)人气:

怎么炒胡萝卜

1、胡萝卜去皮切片,葱、红辣椒切小段,五花肉切成薄片。

2、锅中加水,待水烧开后,放入胡萝卜片,盖上锅盖焖煮。

3、锅中放油,待油热后,将五花肉倒入,翻炒至半成熟。

4、将胡萝卜片倒入跟五花肉一起炒,加入红辣椒、葱、盐、醋和酱油翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜为野胡萝卜的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。

原产于中亚细亚一带,已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒,适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味,但营养价值颇高既可熟食,又可生吃,可烹调多种菜肴。

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