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三乙醇胺与油酸的反应将会产出油酸三乙醇胺。
油酸三乙醇胺,学名三乙醇胺油酸皂,是一种非离子表面活性剂,由三乙醇胺与油酸经酯化而成。
具体过程为:将油酸加入皂化锅内用蒸汽加热至熔融后,缓缓加入三乙醇胺水溶液,在50摄氏度到60摄氏度范围内反应,4个小时后,冷却,出料即为成品的油酸三乙醇胺。外观本品为无色至浅黄色粘稠油状液体。易氧化变质。溶于油类,在水中能扩散成乳状液。
口水鸡为什么要冷水煮
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