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磷脂由 碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成,是生物膜的重要组成部分,其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根据磷脂的主链结构分为磷酸甘油脂和鞘磷脂。
1、物理性质:
依加工和漂白程度不同而呈乳白、浅黄或棕色,易溶于乙醚、苯、三氯甲烷、正己烷,不溶于丙酮、水等极性溶剂。属于两性表面活性剂,具有乳化性。
2、化学性质:
可进行水解反应,乙酰基化,羟基化,酰基化,磺化,饱和化,活化等反应。
磷脂,是含有磷脂根的类脂化合物,是生命基础物质。而细胞膜就由百分之40左右蛋白质和百分之50左右的脂质构成。它是由卵磷脂,肌醇磷脂,脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。磷脂对活化细胞,维持新陈代谢,基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌,增强人体的免疫力和再生力,都能发挥重大的作用。另外,磷脂还具有促进脂肪代谢,防止脂肪肝,降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。
关于科学家的故事爱因斯坦迷路
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鳞次栉比:栉:梳篦的总称。象鱼鳞和梳子齿那样有次序地排列着。多用来形容房屋或船只等排列得很密很整齐。出处《诗经·周颂·良耜》:“获之挃挃。积之粟粟。其崇如墉,其比如栉,以(50)人阅读时间:2024-10-28三人行必有我师这句话是谁写的
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