煮红豆需要煮多少分钟？红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗？

红豆，荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒：种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。那么煮红豆需要煮多少分钟？红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗？下面，一起来看一下特三八网的介绍吧！

本文目录

1、煮红豆需要煮多少分钟

2、红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗

3、红豆的功效与作用禁忌

不同种类的红豆，用不同的容器去煮红豆，熟的时间都是不同的。一般如果使用电饭煲时间会比较长一点，可能要煮1-1.5个小时，才能煮熟。但如果使用电压力锅，高压锅，需要的时间就会比较短一点，大概15分钟就可以了。

红豆和赤小豆不是同一种豆子。虽然外观有点像，但是这两种豆子差别很大。红豆更加圆润，而赤小豆偏椭圆形，外观看起来要更长一些。红豆体积比较大，而赤小豆体积比较小。红豆吃起来口感软糯，而赤小豆质地较硬。

这两种豆类尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

赤小豆比较硬，难以煮烂。赤小豆就算是泡过一夜之后再煮也不会变烂变软。红豆则更软，容易出沙。

红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃。

红豆含有丰富的钾、皂角苷，具有利尿的功效，食用后能消除水肿，改善面部、脚部的浮肿。适量的食用红豆，还能健脾胃，增强人的肠胃功能，促进消化吸收。肠胃功能较弱的人群不宜食用过多的红豆，容易引发腹痛、腹胀的现象。

1、消除水肿

红豆中含有丰富的钾、皂角苷，都具有很强的利尿功效，适量的食用能消除水肿，改善脸部、脚部的浮肿。

2、健脾胃

红豆具有健脾胃的功效，能增强肠道功能，使人的消化吸收能力变强。脾胃虚弱的人可适量食用，可改善这种现象。

3、促进消化

红豆中含有较多的原皂角苷，可以刺激肠道，促进肠胃蠕动，帮助消化。

4、缓解疲劳

红豆中含有丰富的维生素B1，其能碳水化合物迅速的转化为能量，避免肌肉酸痛，有效的缓解疲劳。

肠胃功能较弱的人群不宜食用红豆，豆类食品很容易胀气，食用后会引发腹胀、腹痛、肠胃不适等，很容易损伤肠胃。尿频人群也不宜食用过多红豆，会增加尿量，使尿频的情况更加严重。