鸡蛋和鸭蛋的营养区别是什么？咸鸭蛋冻了能吃吗？

鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，那么鸡蛋和鸭蛋的营养区别是什么？咸鸭蛋冻了能吃吗？下面一起来看一下特三八网的介绍吧！

本文目录

1、鸡蛋和鸭蛋的营养区别

2、咸鸭蛋冻了能吃吗

3、一个咸鸭蛋的热量有多少

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，有时鸭蛋会比鸡蛋多一些。鸭蛋中的脂肪含量比鸡蛋高。鸭蛋中各种矿物质的总量也比鸡蛋多，特别铁和钙。鸭蛋中的维生素B2比鸡蛋中多1/5以上。

咸鸭蛋冻了能吃，低温的环境下咸鸭蛋不会滋生细菌和有害物质，但是口感会有所下降，咸鸭蛋保存时间和温度有关，20度左右的温度环境可以保存10天时间，3度左右则能保存60天时间，如果咸鸭蛋中出现异味，则说明已经变质，切勿继续食用。

1、可以食用

咸鸭蛋冻了是可以吃的，冷冻的环境中咸鸭蛋很难滋生细菌和有害物质，食用后不对人体造成危害，但是其中的物质结构在低温的环境下发生变化，所以冻了的鸭蛋口感有所下降。

一个重量为60克，可食用部分为53克的咸鸭蛋热量约为100大卡。一个重量为30克，可食用部分为26克的咸鸭蛋热量约为50大卡。一个重量为100克的咸鸭蛋，热量约为190大卡。