香蕉的功效和禁忌你都了解了吗？

香蕉被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

香蕉产于热带地区，比较娇贵，如果长时间不吃会腐烂，那么，香蕉有什么功效作用呢?有哪些禁忌呢?

本文目录

1、香蕉的功效与作用

2、吃香蕉的禁忌

3、香蕉的寓意

4、香蕉怎样催熟又黄又快

5、青香蕉怎么保存才会变熟?

6、绿皮香蕉可以吃吗

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、降低胆固醇

胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。

3、降血压

香蕉含有极高的钾，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。而香蕉的含盐量很低，所以是降血压的圣品。

4、缓解便秘

香蕉中含有大量的纤维物质和丰富的糖份，这些都有利于人体的消化和促进排便的作用。而且水溶性的植物纤维具有刺激高渗性胃肠液分泌的作用，因此对于缓解便秘的问题可以说就具有很大的帮助。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

6、解酒

香蕉营养价值非常丰富，内含多糖，维生素A、B、C、E等，还含有蛋白质，果酸、Ca、P、Fe等矿物质，这些物质对补充机体营养，调节新陈代谢有重要作用。尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。所以，有人也提倡用香蕉解酒，香蕉能清热滑肠解毒，能主治饮酒过多所致的烦渴。

1、未熟透的香蕉易至便秘。

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调。

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏。

4、忌空腹食用香蕉不能空腹大量地吃。

香蕉寓意着招财进宝、寓意追求、寓意智慧、象征着相思。因为香蕉的外观像一个元宝，所以它具有招财进宝的寓意。同时，香蕉的寓意也是追求，表达羞涩的爱情，一方疯狂的追求另一方。

香蕉的外形弯弯的像空中的月亮一样，月亮的阴晴圆缺恰好像极了和亲人重逢离散的情景，所以它象征着相思。

香蕉也寓意着智慧，相传，释迦摩尼就是因为吃了香蕉才获得了很大的智慧，所以香蕉也被称为智慧之果。

香蕉的寓意和象征是根据它的外观和含义演化出来的，表达出来的意思非常的形象，也非常好理解。

香蕉催熟的常见方式有乙烯利催熟法，这种方法是利用乙烯利溶剂来对香蕉进行催熟。乙烯利溶剂是目前广泛运用于香蕉的催熟化学剂，已被权威证实是健康安全的催熟方法，如果不喜欢用化学溶剂进行催熟，建议可以考虑使用热带水果催熟法，也可以考虑大米催熟法。

香蕉通过乙烯利催熟可以又快又黄，乙烯利是一种人工生产的高效植物生长调节剂，很多热带水果包括香蕉催熟都会用到，已被权威证实是健康安全的催熟方式。

不放心化学剂的情况下，建议可以采用热带水果催熟方式，将香蕉跟以及成熟的热带水果放在一起，原理是利用成熟的热带水果散发的乙烯来催熟香蕉。

香蕉可以通过大米催熟法也可以又快又黄，将香蕉跟大米放置在一起，因为大米也会释放一些乙烯，通过乙烯来对香蕉起到催熟的作用。

可以把香蕉放入纸箱或塑料袋中，加入2-3个成熟的苹果，密封保存。常温下，两三天后香蕉就会被催熟。若是两三天后香蕉还没成熟的话，可以再继续密封几天，直到表皮泛黄，再拿出来食用即可。

香蕉芭蕉科芭蕉属植物，在热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。

香蕉喜欢湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛，生长最适宜温度为24℃-32℃。

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。

不建议食用绿皮的香蕉。绿皮的香蕉一般还未成熟，果肉吃起来比较硬，而且味道比较苦涩，口感不佳，且未成熟的香蕉含有较多鞣酸，鞣酸比较难溶，会抑制胃肠液分泌和蠕动。

香蕉成熟后，它的果皮多为黄色，有胡萝卜素，硫胺素，烟酸，维生素，粗纤维，磷，钙等微量元素，果肉香甜，营养丰富。

没成熟的香蕉可以放几个苹果，和香蕉一起装进密封的袋子里面进行催熟。香蕉属于热带水果，不建议将它放进冰箱里面保存。