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若是新鲜的草菇一般不建议放进冰箱保存。草菇是一种高温食用菌，冰箱冷藏室的温度一般为3℃-10℃，把新鲜草菇放进会发生表面出水的冷害现象，甚至自溶变成水。
如果是已经用植物油炒熟的草菇，可以用保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏保存。
草菇比较适宜的保存温度是12℃-15℃左右，在这个温度下一般可以存放2-3天。
一般新鲜草菇放在阴凉、通风的地方保存就可以了。
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