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怎么炒猪血

时间:2024-07-19 06:12来源:特三八网(www.te38.com)人气:

怎么炒猪血

材料:猪血、食盐、葱、蒜、干辣椒、调和油。

1、新鲜猪血洗净切块。

2、葱切花,辣椒切段,蒜拍成末。

3、锅中加清水烧开,放入猪血一氽,捞出放盆中清水冲洗干净。

4、锅中放油,花椒烹香捞出。

5、烹辣椒段,葱花,蒜末,放料酒,放猪血翻炒。

6、最后放盐,味精调味出锅装盘即可。

猪血:

又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

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