饮食
1、加醋:羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面bai会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。
2、花椒:花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。
3、白萝卜:白萝卜:将白萝卜和羊肉一起串在串上,两者搭配既能减少白萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味。
4、加酒、姜:羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。
5、料酒:炒羊肉前,放入适量料酒进去,能有效的去除羊肉的膻气味。
6、绿豆:在炮制羊肉的时候,无论是煮羊肉汤,还是炖羊肉,或者是吃火锅,可以放一小把绿豆到汤里面,和羊肉一起煮,不用另外捞出羊肉。
榴莲放冷藏还是冷冻
都可以。但榴莲保存冷冻比较好,可以存放的时间比较长,如果仅仅是冷藏,只能保存3天左右,榴莲的味道也会发生一丝变化。可以先把榴莲肉取出来,但不要全部取出来,取出来一部分,其余的(103)人阅读时间:2024-07-20烤箱清蒸鲈鱼要注意什么
需要在装有鲈鱼的烤盘加入适量的开水,防止烤干。烤箱先预热,然后放入装鱼的烤盘。鲈鱼要去除鱼线,鲈鱼有鱼线,也叫腥线,在蒸之前一定要去掉,不然蒸出来会比较腥。注意避免烫伤,烤箱(158)人阅读时间:2024-07-20凉粉的红糖水怎么制作
凉粉的红糖水的制作方法:100克红糖加入500克开水,大火煮到红糖融化即可。红糖的原料是甘蔗,红糖95%以上的成分为蔗糖,另外还含有维生素和微量元素。红糖:红糖,以甘蔗为原料,经提汁、澄清、煮(63)人阅读时间:2024-07-20烤板栗用烤箱烤多久
烤板栗的时间是由板栗大小和烤箱温度决定,提前预热一下烤箱,以180度——200度的温度,烤20分钟左右,然后取出刷一次糖水,刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。小板栗时间短一些,大板(22)人阅读时间:2024-07-20