饮食
1、山阴胡油:山阴胡油含油量高达48%,油质亚油酸含量高,干燥性能强,具有广泛的轻工用,食用气味芬芳,久存不坏,生食不腻,炸食烟雾小,染色快,是食品工业的理想油品。
2、山阴荞面:面粉白洁滑脱,制成各种熟食地方风味浓厚,色、香、型别致独特,数日保鲜不坏,令人叫绝。荞麦含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类、矿物营养素以及丰富的植物纤维素等。
3、山阴油炸糕:油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人,以油炸糕为上等食品。山阴油炸糕皮脆里嫩,绵软可口,配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜食用,更有风味。
4、山阴荷藕:荷藕学名为莲藕,又名荷、芙蓉,其果实称为莲,根茎称为藕,花称为荷。荷藕的营养价值很高,藕中一般含淀粉10~20%,蛋白质1~2%,莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40~50%和19~22%,且都含有多种维生素。
5、山阴莜面拿糕:山阴莜面拿糕,是山阴县传统的风味小食。把莜面慢慢撒入烧开的盐水中,待干莜面全部覆盖开水后,让其多煮一阵,见水溢出干面之后,用筷子朝一个方向掺成面团,再将面团压成饼,来回翻迭数次,使面饼成为外有硬壳,内为筋力,在锅中滴适量胡油,再滚翻数次至全熟后,便可成为盘韧白嫩的糕饼。
荠菜怎么冷冻
荠菜焯水后沥干,放入保鲜袋,再放进冰箱冷冻室即可。荠菜焯水后冷冻,可以最大程度保留其营养成分口感。荠菜是十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米,(14)人阅读时间:2024-07-20鄯善县美食
1、朴劳:朴劳是维吾尔族的一种美食,因用手指抓食,故汉语称之为“抓饭”。抓饭是用大米、羊肉、羊油、清油、洋葱、胡萝卜混合焖制而成,但并不是人们所说的“炒米饭”。它的做法(129)人阅读时间:2024-07-20商都县美食
1、熬菜:熬菜大多数人叫大烩菜,是乌兰察布山西河北交界一带的家常菜,制作简单。菜里除了猪肉,还有土豆和粉条、豆腐以及其它蔬菜,原料不拘一格,应季的豆角、茄子、大白菜胡萝卜都(67)人阅读时间:2024-07-20连壳一起蒸的鸡蛋要多久
15分钟左右。鸡蛋是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一(152)人阅读时间:2024-07-20