黄油外面黄里面白还能吃吗

不能。新鲜的黄油内外颜色一致，都是白色，若是黄油外面黄里面白，证明黄油已被氧化，不仅已滋生细菌等有害物质，还流失一部分营养成分，此时黄油不再具有食用价值，不宜食用，以免进入人体后，对人体造成不适，因此在食用黄油之前需判断是否变质再食用。

黄油（Butter）是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，营养丰富但含脂量很高。

黄油由分散在乳脂中的微小液滴组成，而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，是制作蛋糕及饼干的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。