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永和县美食

时间:2024-07-24 12:28来源:特三八网(www.te38.com)人气:

永和县美食

永和县美食有饸饹面、擦蝌蚪、永和红枣、永和槐花、永和酥梨等。

1、饸饹面:制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条放在锅里煮着吃。这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。

2、擦蝌蚪:擦蝌蚪也叫擦面,是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单,操作方便,最适合集体人多时食用。

3、永和红枣:永和红枣,山西省永和县特产。永和县位于北温带,为红枣适生区,其特殊的环境条件,形成了永和红枣个大、皮薄、核小、味甜、无虫、无污染、无公害等特殊的品质,颇受消费者的欢迎。

4、永和槐花:永和先后开发出槐花饺子、槐花糕、槐花饼等多款美食,还推出了槐花茶、槐花蜜、速冻槐花等系列产品,深受广大民众喜爱,慢慢地把槐花产业做大,增长了农民的收入。

5、永和酥梨:永和酥梨果大质优,外观好,易丰产,产量稳产,在晚熟品种中为适宜性最广的优良品种,以酥脆,汁多,味浓甜受到当地人民的喜爱。

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