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怎么炒茭白

时间:2024-07-24 12:48来源:特三八网(www.te38.com)人气:

怎么炒茭白

用料:茭白300克、猪瘦肉80克、姜丝5克、蒜片5克、料酒3克、淀粉3克、食用油3毫升、食盐2克。

1、茭白300克去尾,削皮切丝,姜丝5克,蒜片5克,猪瘦肉80克切丝。

2、将猪肉放入碗中后倒入3克料酒、3克淀粉搅拌均匀后,腌制15分钟。

3、锅中加入3毫升食用油后,倒入蒜片、姜丝大火爆香,后倒入腌好的肉,煸炒直至变色。

4、加入茭白,将茭白炒至变软后加入盐2克翻匀即可。

茭白功效:

1、清解热毒

茭白性凉味甘,中医认为茭白可以清解热毒,除烦渴,通便宽肠,茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,促进机体的消化吸收。

2、解酒醒酒

茭白中的营养物质丰富,茭白更是富含具有解酒作用的维生素,可以解除酒醉,对于解除酒毒,治疗酒醉不醒,酒精中毒等很有疗效。

3、利湿退黄

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

4、滋养皮肤

茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧,抑制酪氨酸酶的活性,从而阻止黑色素的生成,还可以软化皮肤表面的角质层,使皮肤细腻嫩白。

5、补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

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