饮食
黑胡椒汁:以纯正的牛骨烧汁来作为基础,在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。好的酱汁层次分明,浓郁的胡椒味之后,是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气,最后是醇厚的牛骨浓香。
菌菇汁:以奶油作基底,加入不同的菌菇。奢侈版的有黑松露熬制的黑松露汁,羊肚菌熬制的羊肚菌汁等。
蓝兰芝汁:很多世纪以前,一些奶酪被放在阴凉潮湿的山洞里储存,机缘巧合的情况下使得这些奶酪当中自然形成了一种蓝绿色的霉菌纹理。虽然奶酪变质,但蓝霉菌同时也给奶酪增加了一种独特的刺激性口味,蓝芝士也由此产生了。
牛骨烧汁:黑椒汁中的基础酱汁,几乎也是半数传统酱汁的鼻祖。菜谱不难,但考验功夫,烤过的牛骨加上小牛肉汤和一些辅料,但想做好这道酱汁,需要在烤箱中每隔20分钟把牛骨翻一次面,连续烤制5小时,再放入汤中小火熬制72小时,充分挥发深入香气,再将牛骨中所有的胶原蛋白融入汤中。有了它,各种风味的酱汁才有了“根基”。
甜的水果
1、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴的糖分含量在14%以上。2、苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝糖分含量约在9%—13%之间。3、梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝这(52)人阅读时间:2024-07-24母乳放冰箱保鲜层能放多久
24小时。保鲜层储存母乳的时间有限,超过24个小时之后母乳的品质就会发生改变,会破坏母乳内的营养成分,容易滋生细菌产生变质。变质之后如果给小朋友吃了会引起肠胃不适,所以只能(55)人阅读时间:2024-07-24用压力锅压粽子要压多少分钟
20-25分钟。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的(130)人阅读时间:2024-07-24干灵芝煲汤前要泡多久
干灵芝煲汤前要泡1小时左右。灵芝又称为瑞草、神芝、仙草、瑶草、还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、灵草、赤芝、丹芝、琼珍等,是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体。其外形呈伞(79)人阅读时间:2024-07-24