饮食
谢通门县美食有糌粑、酥酪糕、腐奶渣粥、羊血肠、藏式酸菜汤、牦牛肉等。
1、糌粑:是西藏自治区的一种特色小吃,也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,适合充饥御寒,还便于携带和储藏。
2、酥酪糕:藏族酥酪糕(醍)是西藏自治区的特色小吃之一。其简单制法是将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末。拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状。
3、腐奶渣粥:腐奶渣粥是西藏的特色小吃,腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。搅动骨汤,徐徐加入面粉,成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料,煮熟后食用。
4、羊血肠:羊血肠,以羊血为主要原料。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食。羊血肠为藏族地区特有食品,又香又嫩。
5、藏式酸菜汤:酸菜汤味道好,可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起到改善消化的作用。除此而外,吃酸菜还可以多排汗。
6、牦牛肉:牦牛肉所含的营养价值高,脂肪低,热量高,肉质鲜美,具有较高的蛋白质。
永新县美食
永新县美食有酱姜、橙皮、蜜茄、酱萝卜、精薯粉丝等。1、酱姜:永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、老幼皆宜的珍贵传统特产。酱姜历史悠久、选料考究、工艺精湛。传说,唐开(21)人阅读时间:2024-07-26永寿县美食
永寿县美食有永寿安宫桥大麻花、永寿热镜糕、永寿醋糟粉、永寿槐花蜜、永寿油汤面等。1、永寿安宫桥大麻花:大麻花是陕西省著名的风味小吃,当地永寿县安宫桥安宫村特产,生产历(52)人阅读时间:2024-07-26长武县美食
长武县美食有长武锅盔、长武酥肉、长武水豆腐、长武面鱼子、长武血条汤、亭口炒面等。1、长武锅盔:长武锅盔是中国北方地区传统面食中的一种。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久(85)人阅读时间:2024-07-26长顺县美食
长顺县美食有威远潮井豆腐皮、黑糯米八宝饭、长顺马路豆腐乳、长顺紫葡萄、糯米生肉等。1、威远潮井豆腐皮:豆腐皮薄如纸张,筋似皮条,价廉物美,极富营养价值,口感鲜美,多汁香浓。2(102)人阅读时间:2024-07-26