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淀粉和食用生粉有什么区别

时间:2024-07-27 12:00来源:特三八网(www.te38.com)人气:

淀粉和食用生粉有什么区别

生粉的材质一般为土豆粉、玉米粉,而淀粉的材质则非常多,例如红薯粉、葛粉、木薯粉等等。生粉大多采用土豆粉和玉米粉为制作材料。它们最大的特点就是质地细腻、颜色洁白,但是它们的吸水性则相对要差一些,在上浆和勾芡方面及不上由红薯粉为材料做成的淀粉。

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