辣椒炒肉怎么炒肉好吃

青椒、猪肉、生抽、老抽、十三香、鸡精、蚝油、盐。

辣椒洗净切块，猪肉切片。

锅内不下油，干炒辣椒去水气，炒至稍软，盛出。

锅内下油烧热，加入蒜片翻炒，下肉，加入十三香、鸡精。

炒至肉色变白，加入辣椒翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐适量。

翻炒至收汤，尝尝味道，出锅。

猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。