开小灶的米是什么米

开小灶的米是源自北纬４５－４８度的松嫩平原，经过１２０天以上自然成熟的东北大米。米粒晶莹剔透，加冷水自热１５分钟，新鲜出锅”，现场享用。而市面上现有的多数自热米饭，往往是熟米加酒精进行真空保鲜。

开小灶作为一款“冷水自热”的食品，具有天生的便携性。无论是自驾游、钓鱼、登山，还是堵在了回家的高速路上，都可以用一瓶冷水，创造出一份热腾腾的家常饭菜。

不仅如此，除了产品本身的“便携性”，开小灶对产品的品质与口味更是精雕细琢。以土豆煨牛腩为例，开小灶为保证肉质的口感，要求牛腩肉的肥瘦比例接近２：８，通过２００摄氏度以上炼油，１２１摄氏度以上高温慢炖，还原家常炒菜的“锅气”滋味。