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板栗鸡怎么做

时间:2024-09-06 06:56来源:特三八网(www.te38.com)人气:

板栗鸡怎么做

1、准备食材:鸡半只、板栗、葱2根、姜片3片、桂皮一段、干辣椒3个、八角2个、料酒3勺、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、鸡精。

2、鸡肉清洗干净,放入锅里,加水没过鸡肉,煮开焯水,捞出洗净,沥干水分。

3、不粘锅中倒入玉米油,开大火热油,放姜片、干辣椒、桂皮、八角爆香。

4、倒入焯好的鸡肉开始翻炒。

5、炒到金黄色加料酒去腥,倒入适量清水,没过鸡肉,开始炖煮。加老抽、生抽、蚝油,翻炒均匀上色。大火煮开后转小火炖煮20分钟。

6、接着加板栗,翻炒均匀,炖煮到板栗软糯即可。

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