吃新鲜莲子有什么好处？莲子吃多了会中毒吗

夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的作用。这只是新鲜莲子给人的独特感受于体验。莲子还可以晒干之后食用，干莲子更是对人们有着八大好处，一起来看看究竟都是具体的哪些吧！

本文目录

1、鲜莲子怎么保存时间长

2、新鲜莲蓬莲子怎么吃

3、新鲜的莲子可以直接吃吗

鲜莲子放入冰箱冷冻的保存时间最长，可以保存一年左右。放入冰箱冷冻前，需要将新鲜的莲子处理干净，然后用保鲜膜将其包裹起来或者直接放到密封的保鲜袋中，最后再把它放进冰箱的冷冻室冷冻保存。

莲子分布于我国南北各省。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。

莲子自生或栽培在池塘或水田内。

食用新鲜莲蓬时，可以先取出莲子，剥开外壳直接食用，或者冷藏后再食用，口感更佳，也可以搭配其它食材用来熬汤、泡茶、煮粥、冲水食用，如果短时间内吃不完，可以选择将莲蓬和莲子晒干保存。

莲蓬，又称为莲子肉、水芝丹、莲蓬子、莲实等，外形像一个碗，带有蜂窝状孔洞，是生长在莲花中心的果实，主要有田莲、池莲、湖莲三种。

莲蓬的每一个孔洞内生有1枚莲子，莲子中间长了1根莲芯，可供入药，果熟期为每年秋季，即9至10月份。

秋冬季来临，莲蓬果实成熟时，人们便割取莲蓬，取出果实，剥去莲子的外壳和莲芯，直接鲜用或者晒干用。

比较嫩的新鲜莲子可以直接吃，但是稍微有点老的新鲜莲子，不建议直接食用。直接食用新鲜莲子，可以保留其营养成份，食用起来也很方便。食用新鲜莲子时，建议去掉莲子芯，避免食用过多引起身体不适。

比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。但是，稍微有点变老的新鲜莲子，就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。

新鲜莲子的营养成分非常丰富，直接食用，可以最大程度的保留了其营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。

生吃新鲜莲子时，建议先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次性食用过多的莲子芯，可能会引起身体不适。取下来的莲子芯，还可以每日泡茶饮用。