饮食
在泡菜里添加适量食用盐,盐分会抑制乳酸菌的发酵,从而掌握泡菜的酸度。也可以把发酵好的泡菜放进冰箱冷藏处理,这样不仅能控制泡菜的酸度,还可以将泡菜更好地保存。不宜将泡菜放置在阳光直射处,会加速泡菜的变质。
做好的泡菜,用食品袋密封好。
放入密封性能好的盒子里收藏,袋口一定要扎紧。
盖上盒盖,先放室温发酵,夏天发酵24小时,冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。
梅条肉怎么做好吃
梅条肉做梅肉串、蜜汁梅肉、香煎梅肉好吃。一、梅肉串。1、准备食材:梅条肉、盐、料酒、孜然粉、辣酱。2、梅条肉洗净剔除筋膜,斜刀切薄片。3、加入盐、料酒抓匀腌制15分钟。4(138)人阅读时间:2024-07-17梅酒怎么酿造
1、准备食材:青梅、冰糖、白酒。2、用牙签剔除青梅底部的结。3、清洗干净后加没过青梅的水泡两个小时。4、将青梅捞出,铺开沥干水分。5、酿酒的容器洗净沥干,用白酒杀菌。6、以(148)人阅读时间:2024-07-17如何防止面包烤后回缩
烤好面包后应立刻将模具倒扣,待到冷透后再脱模,这样就可以避免面包回缩。在烤面包时,不应该将面包烤得过干,这样也容易导致回缩。面包烤好出炉后也可以颠一下,把烤盘扔桌子上摔一(149)人阅读时间:2024-07-17如何防止饺子破皮
1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水后才能放饺子下锅,防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉。可在水开后添入少许凉水,待水开后再加(146)人阅读时间:2024-07-17