饮食
不需要。但茭白中含有较多草酸,如果担心摄入过多草酸,还是焯水后再做菜更加安全。茭白焯水的方法:把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白,双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素。但茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体吸收。医用茭白可以清湿热,解毒,催乳汁,阻止黑色素生成,还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
仔姜怎么做才好吃
主料:嫩姜700克,辅料:盐8克,黄冰糖225克,白醋400克。1、将仔姜去掉硬皮,切片,用盐腌制20至30分钟。2、米醋和冰糖放入小锅中,小火煮至冰糖完全融化即可关火,晾凉备用。3、用手挤去姜(86)人阅读时间:2024-07-21武昌鱼蒸鱼要多长时间
1、食材:武昌鱼、葱、姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油、生抽、香油。2、武昌鱼洗净,去掉黑膜,粘液刮干净。葱一半切丝一半切块,姜切片,红辣椒切丝。3、在鱼身内外抹盐和料酒,放姜片和葱,腌十分(133)人阅读时间:2024-07-21丝瓜炒什么
丝瓜可以炒鸡蛋、香肠、肉片、年糕、油条。1、丝瓜炒鸡蛋:丝瓜去皮切片,小葱切末,鸡蛋打散,锅中倒入食用油、蛋液,大火炒熟后放小葱,翻炒均匀,倒入丝瓜,大火翻炒2分钟,加盐、鸡精,翻炒(95)人阅读时间:2024-07-21怎么做阿胶糕的详细步骤
做阿胶糕的详细步骤:1、准备材料:核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克、阿胶配方颗粒50克、黄酒140克。2、黑芝麻、核桃炒香晾凉。3、阿胶颗粒倒入冷锅中。4、倒入黄酒浸湿加热(114)人阅读时间:2024-07-21