饮食
炒肉肠的做法:
1、准备材料:西兰花300克、肉肠1根、木耳20克、胡萝卜20克、食用油适量、大蒜4瓣、盐少许。
2、木耳用凉水泡发再冲洗干净,如果有的块太大可以用手撕成小块。
3、胡萝卜清洗干净,切成薄片。
4、大蒜去皮,切片。
5、牛肉肠切块,不要太厚,大约5毫米厚就行。
6、西兰花用手掰成小块,再焯水断生,焯水的时候锅里放少许盐。
7、锅里放适量的食用油,油热后放蒜片爆香。
8、再放入木耳和胡萝卜一起爆炒,加入适量的盐调味。
9、待胡萝卜片变色后,放入西兰花翻炒几下。
10、最后倒入肉肠一起翻炒即可。
肉肠,藏语称“尤”。宰猪羊剖腹后,把猪羊肥肠取出,用水把肠子冲洗干净,然后从猪羊腹腔靠脊骨两侧,用刀割下两条脆嫩的里脊肉,再割下脖子上的肉,剁成肉馅,剁好后撒上一些炒面,掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面,然后装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住,装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面,原来是里面的就翻到了外面,用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后捞出,切成约三寸长的段,盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋,用手拿肠蘸着吃,味道十分鲜美。
藕片怎么炒脆
1、藕去皮切片,胡萝卜、五花肉切片,蒜切末。2、清水煮沸,藕片、胡萝卜、泡发木耳,焯水30秒,捞出备用。3、放食用油,倒入五花肉,大火翻炒至变色。4、倒入葱末、藕片、胡萝卜、木耳,翻(134)人阅读时间:2024-07-26辣椒怎么炒才辣
材料:辣椒、油、盐、豆豉。1、将辣椒清洗干净,然后将辣椒切断。2、油锅烧热,放入蒜瓣姜片爆香。3、下入辣椒,煎成虎皮状。4、加入豆豉,撒盐爆炒。然后装盘即可。辣椒:别名:牛角椒、(162)人阅读时间:2024-07-26怎么炒红薯粉
炒红薯粉的主料:红薯粉适量,猪肉适量,油盐适量,葱姜适量,黄豆酱适量,花椒适量。1、把红薯宽粉泡水。2、泡上半个小时就软。3、猪肉切碎,葱花切碎。4、锅里加入适量的油,放入葱花和姜,花椒(28)人阅读时间:2024-07-26土豆可以做哪些美食
土豆大煎饺:面粉、土豆、韭菜。面粉和面一半用开水一半用凉水揉面团,土豆等配菜做馅料,包入面皮,上锅煎熟。土豆丸子:面粉、土豆、鸡蛋、面包糠。土豆蒸熟捣泥加白糖、面粉拌匀,搓(37)人阅读时间:2024-07-25