葡萄酱怎么制作

食材：黑皮葡萄、冰糖、柠檬汁。

1、葡萄剥皮，葡萄皮和水放锅里煮，煮出紫色的汁。

2、把葡萄果肉和冰糖一起加入紫色的葡萄皮汁中继续熬煮。

3、期间搅拌冰糖融化。注意不停搅拌，以防糊锅。

4、熬制浓稠关火即可。

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。