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苦瓜怎么炒能脆

时间:2024-08-23 02:35来源:特三八网(www.te38.com)人气:

苦瓜怎么炒能脆

瘦肉适量、苦瓜一条、红椒半个、盐一小勺、生抽适量、豆瓣酱半勺、胡椒粉少许、干辣椒2个、花椒粒10粒。

苦瓜切片,甜椒、姜切丝,瘦肉切丝备用。

肉丝放碗里,加豆瓣酱、胡椒粉、生抽、少许淀粉,加点清水抓匀上浆,腌一小会儿。

腌好的肉丝,放二个干辣椒段,十来粒花椒。

炒锅里放适量的油,加热。加热油的期间,将苦瓜片中放一小半勺盐,颠簸均勻。

热放姜丝及肉丝,干辣椒花椒,用铲滑散炒至变色。

放入苦瓜翻炒至断生,放鸡精或味精调味,盛出。

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