饮食
1、放7g茶,95度沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100度沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。
2、冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。
3、正式冲泡时,适当闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。
鱼怎样做好吃家常做法
材料:鳊鱼1条、青椒、红椒、葱姜蒜、老抽适量、花椒、八角、干辣椒、料酒、醋适量、冰糖适量。1、鱼肚两侧斜刀划几下,用料酒,醋和姜丝腌制去腥。2、热油中小火煎鱼至两面金黄;(94)人阅读时间:2024-08-02黑鱼片怎么做好吃又简单
切配:将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中间鱼骨片,将鱼肉片出,改刀成方块。锅入油,依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香,再按顺序加入老抽、清水、鱼块,翻炒一下,转中火炖10分钟。10分钟(144)人阅读时间:2024-08-02百合怎么煮
用料:西芹250g、百合30g、枸杞5g、生姜5g、生粉适量、盐适量、调味粉适量、花生油适量。1、锅中放入油,以中火烧至五成热,放入姜末爆香,随后放入西芹翻炒片刻。2、放入百合、盐(50)人阅读时间:2024-08-02黑色臭豆腐怎么做出来的
卤水浸黑的。制作臭豆腐有专用的卤水,而卤水的配料中含有黑豆豉和香菇,这两种成分让卤水颜色变得乌黑,再将发酵的豆腐放入其中,就能让豆腐染上这种黑的颜色,这样制作的黑色臭豆腐(153)人阅读时间:2024-08-02