白凉粉有哪些功效和作用

1、白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。

2、白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。

3、不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。

相关问题

1、白凉粉是什么原料做的

2、白凉粉对身体有伤害吗

3、白凉粉是淀粉吗

4、白凉粉怎么做好吃

5、白凉粉是放冷藏还是冷冻

白凉粉根据地域，采用的原料有所不同，华南地区一般采用凉粉草制作，而其它地区也有用各类淀粉制作的。超市里购买的白凉粉一般是以凉粉籽植物果实为原料，经过硼砂炒制加工制作而成的，还可以用富含胶质海底的植物熬制成。

白凉粉根据地域不同，制作采用的原料有所不同，华南地区一般采用凉粉草制作，而其它地区也有用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类淀粉制作的，不同原料制作出的白凉粉口感差别不大。

在超市里购买的白凉粉，一般是以凉粉籽植物果实为原料，经过硼砂炒制加工制作而成的，另外，有的还是用富含胶质海底的植物熬制成，不需要额外添加辅料。

白凉粉口感嫩滑爽口，外观晶莹剔透，能够消暑解热，一般在夏季食用。白凉粉中还含有丰富的碳水化合物，能促进人体新陈代谢，起到通肠润便的作用。

纯植物原料制成的白凉粉，对身体没有危害，反而有益于人体的健康，适量食用能补充身体的水分，起到消暑的作用，食用后能增加饱腹感，可以帮助控制体重。白凉粉属于寒凉性食物，不宜食用过多，以免消化不良，造成各种不适。

白凉粉是由植物凉粉胶或是淀粉类原料制成，都是天然的植物成分，对人体是没有危害的，反而有益于人体的健康，白凉粉清爽可口，在夏季食用能补充身体水分，起到消暑的作用。

白凉粉中含有的植物成分，还可以帮助改善人体的肤质，适量的食用能让皮肤变的白皙，起到美容养颜的作用。白凉粉中含有大量的碳水化合物，食用后能增加饱腹感，能帮助减肥。

如果白凉粉在制作的过程中添加了明矾或是其他的化学物质，食用后对人体的健康是极为不利。白凉粉属于寒凉性食物，不宜食用过量，以免消化不良，引发腹痛、腹泻等状况。

白凉粉是淀粉，制作白凉粉主要用的是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉，个别地区还会用凉粉草和大米制作白凉粉。白凉粉的口感嫩滑，非常适合在夏季食用，能补充人体所需水分，还起到一定减脂的作用。

制作白凉粉的原料属于淀粉的种类，主要是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉，部分地区还会使用凉粉草和大米来制作白凉粉。

白凉粉晶莹剔透、口感嫩滑，是夏季的消暑佳品，其含有大量的碳水化合物，80%都是水分，食用能使人产生饱腹感，可以帮助身体减少对热量的摄入，具有补水，减肥的功效。

白凉粉中含有的是天然植物成分，适量食用能改善人的肤质，具有美容养颜的作用。白凉粉属于寒凉性食物，不宜食用过量，否则会难以消化，容易出现腹泻、腹胀等现象。

一、拌凉粉

做法：

1、炒锅放油，将绞碎的五花肉炒熟。

2、香干切丝，葱、蒜、榨菜切成末。

3、取色拉油、豆瓣酱、酱油、白糖拌成调料。

3、将凉粉切成宽丝，放入五花肉和各种配料、调料，拌匀即可食用。

二、玫瑰凉粉

做法：

1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。

2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。

3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。

4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。

5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。

白凉粉一般放到冰箱里面冷藏是比较好的，这样能提高口感，还能延缓其化水的时间，而要是将白凉粉放到冰箱里面进行冷冻的话，等它化了就没办法继续食用的。建议将白凉粉做好之后一定要及时食用完毕，以免影响口感。

夏天天气比较炎热，人们的口感也会发生一些变化，更喜欢偏凉一些的食物，这个时候街头巷尾一些售卖凉粉、凉面等食物的店铺也逐渐多了起来，它们口感清凉，制作好之后放到冰箱里面冷藏口感更佳，让人身心舒畅。

白凉粉制作起来也是比较简单的，一般情况下，我们在市面上购买白凉粉粉，然后将它放到碗里，并边加热水变进行搅拌，等放凉之后过一段时间就能自动凝固成固体状了，接下来放到冰箱冷藏室里面冷藏即可。

白凉粉一般都是做好之后立刻食用的，要是放置时间多长，会慢慢出现化水情况，要是将它放到冰箱里面的话，那么冷冻之后再化了是没有办法继续吃的，影响食用价值。