黑木耳有哪些家常做法？

材料:干黑木耳，土豆一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽。

1、黑木耳泡发，略微改刀到可入口块儿，土豆洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花

2、热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用，

3、烧热油，加土豆翻炒到土豆变软，加黑木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成。

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黑木耳炒黄花菜这道家常菜相信很多人都吃过，还在怀念妈妈的味道吗，不妨让我们自己来学会烹制这道美味吧，黄花菜和黑木耳丰富的营养对我们的身体可是有好处的哦!

准备材料：黄花菜、黑木耳、高汤、酱油、蒜、葱

做法：

1、将黑木耳泡发，去除杂质，撕成小瓣;

2、把黄花菜干放在清水中泡发，去除杂质，掐去头尾老硬部分;

3、在锅中放油，烧热后爆香葱蒜，加入黑木耳煸炒;

4、加入黄花菜一起翻炒;

5、沿锅边淋入一圈高汤稍焖，放入酱油和盐调味，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

1、猪瘦肉洗净，先切成块加入姜片。

2、再剁成肉泥。

3、放入大碗中，加4克食盐淀粉少许生抽15毫升清水。用筷子顺时针搅打肉馅，使之上劲。

4、荠菜洗净焯水，挤干水分后切成末备用。

5、黑木耳用清水浸泡软后洗净。

6、然后，左手抓住肉馅，用虎口挤出丸子型。

7、汤锅倒水烧开，右手用汤勺顺势将丸子刮入锅中。

8、丸子全部下入锅中后，用大火烧开，改小火烧5分钟至肉圆熟透浮起。

9、放入黑木耳，再加入5克盐烧开。

10、最后放入荠菜末和少许葱末。

11、盛入容器中，滴入适量香油即可。