萝卜的保存方法有哪些(冰箱冷藏、埋土和切块冷冻等法)

新鲜萝卜可以采用冰箱冷藏、埋土和切块冷冻的方法保存。在保存时，可以先将萝卜洗净擦干，再装入保鲜袋内，放入冰箱冷藏保存，也可以把新鲜的萝卜削去缨子和根须，将其顶朝下埋入土中保存，还可以将萝卜洗净削皮，切成块状，放入冷冻室冷冻保存。

1、冷藏保存

新鲜萝卜可以采用冰箱冷藏保存的方法，首先将萝卜洗净擦干，再装入保鲜袋内，这样可以保存萝卜的水分，防止其变黑，使其保存更长时间，然后将萝卜放入0~5度的冰箱中冷藏保存。

2、埋土保存

新鲜萝卜可以采用埋土的方法保存，即把新鲜的萝卜削去缨子和根须，排成一排，将其顶朝下埋入土中保存，需要食用的时候再挖出来。埋土保存的方法可以保存新鲜的萝卜在一年的时间不会损坏。

3、切块冷冻保存

新鲜萝卜可以采用切块冷冻的方法保存。该方法将新鲜的萝卜洗净削皮，然后切成块状，按照每次的用量分装到保鲜袋中，最后放入冷冻室冷冻保存。食用冷冻萝卜时，可以直接取出一袋，将萝卜放入过中烹煮，不需要化冻。

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9、腌萝卜能放冰箱保存吗

完全晒干的萝卜直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存。如果气候比较潮湿，建议拿出来在太阳处晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。

干腌法制作的萝卜干，可以直接装在干净的坛子里密封保存就可以。

浸泡法腌制的萝卜干，则需要装在坛子里面，每放一层萝卜干，就必须要覆盖一层盐，将其密封保存即可。

把腌制的萝卜干装进空气抽空的袋内，这种方法一般保存12个月左右。

可以的，但一定要放到冰箱保鲜室里保存。胡萝卜在放进冰箱前需要将顶上的绿色部分切掉，并且需要装入保鲜袋或保鲜盒里密封好，这样做可以延长食物的保存时间，还能够起到保鲜的效果。

胡萝卜放入冰箱冷藏保存不能放得太久，一般能放一周左右，否则会造成胡萝卜的水分流失，变得不再新鲜，而且吃起来的口感还会下降。

葫芦卜放入冰箱冷藏时，应注意远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯催熟的蔬果附近。

胡萝卜不能放入冰箱冷冻保存，因为冷冻过后的胡萝卜味道口感会变差，而且营养物质也会有所流失。

萝卜长时间保存不糠需要低温环境，将萝卜存放的环境保持在0到10度之间，即可使萝卜处于休眠状态，或者将萝卜茎叶全部去除，然后使用报纸包裹放置阴凉通风处，还可以将萝卜放入1米深的土坑里，再盖上10厘米厚的净土。

1、低温保存

萝卜长时间保存不糠需要低温存放，不用清洗萝卜直接放入0到10度的温度环境中，萝卜在低温的环境下可以处于半休眠或者休眠的状态，萝卜内的营养成分消耗速度减慢，即可将萝卜长时间保存。

2、通风保存

萝卜可以放置通风处保存，首先将萝卜的茎叶全部去除，能够减少多余的养分流失，然后使用报纸将萝卜包裹，有利于保持萝卜表面干燥，再将萝卜放置通风干燥处存放，即可延长保存时间。

3、土坑保存

萝卜可以放入土坑中保存，挖出1立方米的土坑，然后将萝卜去顶、去根，将其根部朝上整齐的摆放在土坑中，最后在萝卜上方铺上一层10厘米厚的净土，就可以使萝卜长时间保存而且不糠。

萝卜可以放冰箱里保存，不过萝卜一般不需要放到冰箱内保存，只需要装在塑料袋内并把塑料袋扎紧，放在阴凉、通风的地方就可以了。萝卜不能放太长时间，否则其水分会大量流失，从而影响口感。

萝卜一般是存放在冰箱冷藏室，不建议存放在冷冻室，在冷藏室一般可以存放1-2周。

萝卜的食用方法多样，可以腌制泡菜，也可以直接炒制，还可以炖煮或煲汤等。

根据史学研究，萝卜是世界古老的栽培作物之一，其原始种源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，在4500年前，萝卜就成为了埃及的重要食品。

买回来的白萝卜可以冷藏保存，白萝卜洗净沥干水分后，用报纸包裹好白萝卜，之后将白萝卜放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存一周左右。除此之外还可以将白萝卜放入土坑保存，或者是晒干保存。

买回来的白萝卜放入土坑保存，将白萝卜去掉顶部和根须，同时挖好长、宽、高都为1米的土坑后，把白萝卜根部朝上斜靠在坑壁上依次排好，之后往土坑重新填满土，可以将白萝卜保存很长一段时间。

白萝卜还可以冷藏保存，用清水清洗干净白萝卜后沥干表面水分，再用报纸包裹好白萝卜，之后把白萝卜放入冰箱的冷藏室内保存，一般可以将白萝卜保存一周左右，白萝卜的品质不会受到影响。

白萝卜还可以干燥后保存，也就是将白萝卜晒干保存。需要先用清水洗净白萝卜，之后将白萝卜切成丝状，放在室外暴晒一天，之后将白萝卜丝放入室内，一般可以保存四五天。若是将晒干的白萝卜丝用袋子密封放入冰箱冷藏，还可以保存半年左右。

白萝卜保存方法有很多，如窖藏法，将白萝卜直接放入地窖保存，这样温度稳定不会导致白萝卜被冻烂;还可以将白萝卜放入纸箱中保存，前提是保证纸箱干燥，将纸箱存放在通风处即可;将白萝卜的叶片去除之后，用吸水纸包好放入冰箱冷藏。

如果有地窖的话，最好放进地窖内保存，由于地窖的温度比较稳定，可以防止白萝卜受冻变烂。将白萝卜表面的土清理一下，可以放在框中或者直接放入地窖保存，这样可以延长白萝卜的保质期，食用的时候从地窖取出即可。

将白萝卜拿到太阳下晾晒，保证白萝卜表面保持干燥。找一个纸箱垫一些报纸和泡沫板，将白萝卜一个一个排列整齐放进去，存放完毕后放在室内干燥的角落就可以了。如果室温增加，可以适当打开盖子通风透气。

将白萝卜的叶片去掉，因为叶片会吸取水分，长期暴露在空气中容易被蒸发水分，因此将叶片摘掉之后，可以冷藏白萝卜。用吸水纸包住白萝卜保持干燥，外面可以再套一个塑料袋或者保鲜袋，最后放入冰箱内可以保鲜一个星期。

胡萝卜夏季保存时可将用保鲜膜将其包裹起来，之后放置在冰箱的冷藏室中，这样可以长时间的保留，并且能够减少营养价值的流失，在没有冰箱的前提下，可用保鲜膜包裹好后放置在阴凉避光且通风的环境中。

由于萝卜缨一直处于生长状态，白萝卜仍旧不断地向茎叶供给水分和养分，消耗了大量水分和营养的白萝卜容易变“糠”，影响其口感和营养。

因此，买回萝卜后，先从根茎连接处拧掉萝卜缨。

白萝卜的水分很容易流失而变“糠”，把买回来的白萝卜在阴凉通风处如阳台上晾一个晚上，白萝卜的表皮就会起皱，就好比皮肤毛孔收缩了一样，反而使得白萝卜里面的水分不容易散发出来。

把白萝卜装入保鲜袋袋密封起来，可减缓白萝卜里面部分水分的流失，能够保持很长时间不出现糠心。

白萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶，冰箱中0℃～5℃的温度，能保证白萝卜不会再新生出茎。

如果你已经购买的时候买到了清洗过的萝卜，或者买回家后已经清洗了，也不要紧。先把上端的菜叶摘除掉，以避免菜叶吸收茎部的养分，再用干报纸完全包覆好后，直立放置在冰箱门内侧保存，约可存放两周左右。

腌萝卜能放冰箱保存。但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多，会影响腌萝卜的味道，还会吸收腌萝卜的水分，导致腌萝卜不够脆了。所以，5号网小编建议大家，腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以了，用坛子或罐子密封好保存就行了。