海带芽有哪些营养价值(含有大量的矿物质和褐藻酸等)

海带芽生素含有大量的矿物质、维、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸，可结合小肠内多余的钠排出体外，有助舒缓高血压;另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外海带芽汤是韩国很普遍的食物，无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。

相关问题

1、凉拌海带芽怎么做

2、海带芽冷汤怎么做 

3、海带芽热量高吗

4、海带芽怎么煮 

5、吃海带芽有哪些食用禁忌

原料：海带芽200公克。红萝卜丝少许、绿竹笋半个、辣椒2根、蒜头5粒。味精1茶匙、盐1茶匙、香油及酱油少许、糖1茶匙。

1、海带芽先氽汤，捞起入冰水中冷却，备用。

2、绿竹笋去壳、煮熟、切丝; 蒜头、辣椒切碎，备用。

3、将作法1加入作法2和红萝卜丝，再拌入调味料即可。

原料：海带芽7克、小黄瓜1/2条、开水3杯；白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许

1、海带芽先泡冷水10分钟后洗净；

2、小黄瓜洗净切丝；

3、准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好；

4、食用前撒上黄瓜丝，也可加入冰块。

以营养分析来说，热量低且充满胶质、矿物质的海带芽，是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅。最大的优点是，海带芽热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐，换干净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。

2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的。海带有点点腥味，用醋很合适。

3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可。

海带芽忌讳食用过多，否则体内的寒气会加重，脾胃会受到一定损伤。脾胃虚寒的人要谨慎吃海带芽，否则身体负担会加重，不利于身体康复。而经期和孕期女性要谨慎吃海带芽，否则会引起各种不适。

食用过多是吃海带芽的主要禁忌之一，因为海带芽属于寒性食物，食用过多会导致体内的寒气增加，脾胃会因此受到一定损伤。

脾胃虚寒的人要谨慎食用海带芽这类性质寒凉的食物，否则会导致体内的寒症加重，身体负担会大大加重，不利于身体恢复。

处于经期或孕期的女性要少吃或不吃海带芽这类寒性食物，否则经期女性可能会出现痛经的不适症状，孕期女性可能会增加流产的几率。