当前位置:首页 >  饮食

莲子要泡多久才可以煮

时间:2024-07-22 05:52来源:特三八网(www.te38.com)人气:

莲子要泡多久才可以煮

如果用新鲜莲子熬粥,可以不用泡,直接洗净下锅煮。如果是干莲子,可用清水浸泡,或者加些食用碱浸泡,这样熬粥时更容易烂。用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡,也可以将莲子提前一夜泡发。

1、用热碱水浸泡:用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。

2、放在冷冻室里一天:先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。

标签: