陈皮与桔子皮的区别

桔子皮是指的刚剥下的新鲜的果皮，而成熟的桔皮经过长时间的晒干或者晾干制作成陈皮，陈得越久越好。用途不同，陈皮具有很高的药用价值，可健胃、化痰，而新鲜桔子皮可以提神、去油渍等。

鲜桔子皮不可以泡水，桔子皮含较多挥发油，容易刺激消化道，其次皮表会有农药和保鲜剂残留，对健康不利。

陈皮泡水可以理气健脾、燥湿化痰，陈皮由于长时间陈留，挥发油含量减少，黄酮类物质的增加提高陈皮药用价值。

相关问题

1、新鲜桔子皮怎么做陈皮

2、桔子皮可以去异味吗

3、桔子皮能驱蚊子吗

4、桔子皮可以泡脚吗

想用新鲜桔子皮做陈皮，先把桔子皮清洗之后沥干水分，把桔子皮切丝后放入蒸笼蒸煮10～15分钟，取出桔子皮丝后放置在太阳下反复晾晒，这样可以去除桔子皮内的水分，最后把桔子皮放入干燥的密封罐内保存，存放一年的时间就可以制成陈皮。

将准备好的新鲜桔子皮用清水洗干净，可以将桔子皮的外皮用食盐搓洗，把表面的灰尘和杂质洗干净之后沥干水分并备用。

将沥干的桔子皮切丝，切丝之后放入蒸笼内加热，开中小火慢慢加热10～15分钟即可，将桔子皮煮软之后取出就可以晾晒。

把蒸好的桔子皮摊开之后晾晒，把桔子皮内的水分晒干之后继续放入蒸笼内加热，这样反复晾晒和蒸煮是为了去除桔子皮内的水分。

由于陈皮还需要晾晒和存放至少一年以上，因此晾晒的桔子皮要存放在干燥的密封罐中保存，且存放的时候要注意防潮。

橘子皮的味道清香，不仅可以食用还能去很多地方的异味比使用一些清新剂将康多了。冰箱有异味的时候可以放适量的橘子皮在里面，很快冰箱的异味就被清除干净了。吃过饭的饭盒往往会有一股油味，放少许橘子皮在里面可以去除油味。

橘子皮不仅能当做茶喝还能起到一定的驱蚊效果，将晒干的橘子皮放在一个透气的袋子里，将袋子挂在蚊子经常出入的地方，不一会蚊子就会变少许多。还可以把干橘子皮当蚊香用，在睡觉前用蜡烛烧一两个干橘子皮，它散发的气味有很强的驱蚊效果。

桔子皮中含有丰富的维生素和氨基酸，具有软化角质和美白的作用，因此可以用来泡脚。桔子皮中的芳香物质在热水的激发下能改善脚臭，脚气等问题。使用桔子皮泡脚前，需将桔子皮彻底清洗干净，以免上面的农药残留影响身体健康。