海带排骨汤怎么做(先放海带煮沸，放焯好的排骨和配料)

制作海带排骨汤需要把焯水的排骨和姜片、料酒、葱段、清水放入锅内大火烧开，转中火焖煮30分钟后，放入处理过的海带和盐，同时转大火煮10分钟左右，煮好后盛入碗内并撒上葱花，就可以做成鲜香美味的海带排骨汤。

准备食材：排骨、海带、食用油、姜片、料酒、葱段、葱花、盐。

1、先把海带放入清水泡发，起锅烧水至沸腾，把泡好的海带放入锅中煮2～3分钟，去掉表面粘液后，切成小段后，放入碗中备用。

2、重新起锅烧水至沸腾，清洗干净排骨后放入锅内焯2分钟左右，再取出用清水冲洗干净血沫。

3、锅内装入适量清水，再把排骨、姜片、料酒、葱段放入锅内，盖上盖子后开大火烧开，再转中火焖煮30分钟左右。

4、煮好后放入处理过的海带、盐，转大火煮10分钟左右。

5、最后起锅装入碗内，撒上适量葱花后，鲜香美味的海带排骨头就做好了。

相关问题

1、排骨炖海带用干海带还是湿海带

2、海带排骨汤热量是多少 

3、喝海带排骨汤容易长胖吗

4、海带排骨汤有哪些功效与作用

5、海带炖排骨汤孕妇可以吃吗

6、什么人不适合喝海带排骨汤

都可以。海带属于一种海产品，相对于新鲜的海带来说，并不是很容易保存和运输，所以目前市面上比较常见的主要还是干海带，一般是由新鲜的海带经过晒干后制作而成的，其中排骨炖海带不管是用干海带还是湿海带都是可以的。 但是因为干海带本身含有较多的灰尘、泥沙、细菌等杂质，所以在泡发之后也要注意将其彻底地清洗干净。

海带排骨汤可食用的热量在每100g有48大卡，其中的脂肪含量在3.26g、碳水化合物含量在1.04g、蛋白质含量在3.33g，总体来说热量是不高的，而且营养成分还保留着一大部分。但是通常来说我们食用海带排骨汤的时候，都是按照1碗的量来算的，一般1碗的量在500g左右，一碗海带排骨汤的热量在238大卡左右，是一个可以适量食用的汤类。

排骨中虽然含有比较丰富的脂肪，易容易引起发胖，但是海带中具有降血脂、防止肥胖的作用，所以两者中和之后不会很容易引起肥胖。但是引起发胖的原因主要是摄入的热量大于消耗的热量，所以才会引起肥胖，而海带排骨汤只要适量的食用是不会引起肥胖的，但是若是食用过多的话是容易引起发胖的，所以在食用的时候要适量饮用。而且在食用海带排骨汤的时候最好是适量食用排骨，海带和排骨要平均食用，不然也是比较容易引起发胖的。

海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美。《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。

不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，排骨富含蛋白质。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

海带炖排骨汤孕妇是可以吃的。

孕妇吃海带排骨汤的好处：怀孕期间，许多孕妇都会有恶心、呕吐、厌食等早孕反应，孕妇可能会因此造成进食不足、营养不良。我们知道，海带排骨汤中的猪排骨，能提供孕妇生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护孕妇的骨骼健康。海带中含有大量的碘元素，是孕妇最理想的补碘食物，还是促进宝宝大脑发育的好食物。孕妇可以吃些海带排骨汤，来补充身体所需的各种营养，均衡吸收。

孕妇吃海带排骨汤的注意事项：由于猪骨头含有较丰富的脂肪，有肥胖问题的孕妇，吃点时候就要格外注意脂肪的摄入量了。此外怀孕初期的孕妇因妊娠反应作用，可能会对汤里的油脂会比较反感，建议可在家人协助下，撇去汤面上的油脂再吃，这样的海带排骨汤也更加清爽易入口。

1、甲状腺功能亢进者不宜喝 海带中的碘元素含量丰富，而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入，因此不宜喝海带排骨汤。

2、痛风人群少喝海带和排骨都属于中高嘌呤食物，再加上炖汤时，汤中的嘌呤含量会更高，而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物，摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等不适，因此最好少喝海带排骨汤。

3、胃寒人群慎喝 海带排骨汤偏寒凉性，一些胃寒人群食用后可能会引起腹胀、腹泻等不适，建议谨慎食用。

4、不宜多喝 海带排骨汤中的膳食纤维、蛋白质等含量丰富，吃多了容易加重消化负担，引起腹胀、腹泻、口吐清水等消化不良症状。